Halo teman-teman!
Bagaimana kabar kalian semua? Semoga Selalu baik ya!
Pada Hari Senin, 21 April 2025, aku mengikuti ujian praktik mata pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam (IPA). Pada ujian praktik hari pertama ini, kegiatan yang dilakukan adalah mempresentasikan tentang produk yang aku dan Daisy buat. Kami diberi tugas untuk melakukan fermentasi singkong menjadi tapai.
Tapai adalah hasil fermentasi dari singkong dan ragi tapai selama 3 hari. Di dalam ragi tapai, terdapat mikroorganisme yang bereaksi terhadap singkong pada saat proses fermentasi. Bahan dan alat yang digunakan untuk membuat tapai adalah:
- Singkong 1 kg
- Air bersih 1,5 liter
- Dandang untuk mengukus 1 buah
- Kompor 1 buah
- Ragi tapai 3 butir
- Daun pisang 3 lembar
- Besek/wadah tertutup tempat menyimpan 1 buah
Langkah pembuatannya:
- Kupaslah dan bersihkan singkong.
- Panaskan alat pengukus selama 5 menit.
- Masaklah singkong dengan cara mengukus sampai matang.
- Biarkan singkong hingga dingin.
- Taburkan ragi tapai yang sudah dihaluskan, sampai merata.
- Bungkus dengan rapat bahan yang sudah ditaburi dengan ragi dengan menggunakan daun pisang, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.
- Biarkan selama 3 hari, setelah 3 hari tapai sudah matang.
Jika ingin menjual tapai, jangan lupa dikemas dengan baik agar masyarakat tertarik untuk membeli!
Semoga bermanfaat
Sampai jumpa di blog selanjutnya!
.png "youtube")
